Älskade Chokladboll...

Min familj och jag ska göra en utflykt till Birka nästa helg. Vi ska ha med oss picknickmat och jag har ansvar för bland annat efterrätten. Eftersom jag har ganska mycket att göra för tillfället tänkte jag att jag skulle göra det enkelt för mig och ta med mig dig, för dig kan man alltid lita på. Det kanske låter som att jag förringar ditt sällskap när jag förknippar dig med ordet enkel, men det är precis tvärtom. Jag tycker att din enkelhet är en av dina styrkor (tillsammans med din godhet) och att du inte får tillräckligt med cred för denna egenskap. Det verkar liksom som att fler gillar att umgås med dig på café än vid fika hemma. Jag tycker att du är underskattad för du är ju inte alls krånglig som kräver stora kök eller ens någon ugn när man lär känna dig, det tar inte speciellt lång tid innan man blir din vän och du sprider glädje och är otroligt populär bland kladdiga barn och även veganer, laktosintolleranta samt glutenintolleranta. Dessutom är det många av mina utländska vänner som har imponerats oerhört av dig. De tycker att du är ett exempel på något typiskt svenskt och min amerikanska kompis Kyra blev väldigt förtjust när hon förstod din nyttighet, eftersom du äter så mycket havregryn ("Du är vad du äter!")...

Jag förstår dock inte varför vissa ska envisas med att kalla dig "Negerboll". De menar att du alltid har haft det smeknamnet och att det därför borde bestå. Men med tiden har du ju fått trevligare epitet såsom "Chokladboll" eller "Kokosboll" så varför inte kalla dig uteslutande vid dessa istället? Att säga att man ska agera på ett sätt som man alltid har gjort innebär ju att ingenting någonsin skulle kunna förändras till det bättre i denna värld... Galet!

Nu ska jag berätta hur fler ska göra för att lära känna dig, älskade Chokladboll. Ha det så bra nu så ses vi om en vecka, förhoppningsvis utomhus i solen i Birka!

Kram Julia


Det jag gör för att lära känna Chokladboll står skrivet i "Sju sorters kakor". Jag brukar göra dubbel sats eftersom jag tycker om stora ChokladbollAR. Receptet i boken är som följer:

* 100 g smör eller margarin (köp mjölkfritt margarin om du vill göra dina veganvänner glada)
* 1 dl socker
* 1 msk vaniljsocker
* 2-3 msk kakao
* 3 dl havregryn
* 2-3 msk kallt starkt kaffe
Garnering:
* pärlsocker eller kokosflingor

Blanda ihop ingredienserna väl, enklast med händerna och forma smeten till bollar som du sedan rullar i pärlsocker eller kokosflingor. Förvara bollarna i kylskåp tills de ska avnjutas.

Varför denna blogg?

Är du svag för sötsaker, tycker du att det är meditativt att knåda och baka ut en deg, imponeras du kanske av och värdesätter du bakverk bakade från scratch utan konserveringsmedel och med en ekologisk och eventuellt vegansk ambition? Tycker du att det är viktigt att omges av vackra ting i en mysig miljö och känner du att ett av de bästa sätten att umgås med en vän är över en kopp te eller kaffe, allra helst på ett schysst café? Då tror jag att detta kan vara en blogg för dig, även om du kanske inte kan svara jakande på samtliga frågor. Du måste nog kunna svara ja på någon dock, för min tanke med det jag kommer att skriva är att dela med mig av mina fika- och caféerfarenheter.

Jag som skriver heter Julia. Jag är 25 år och bor och studerar i Uppsala. Jag har alltid varit intresserad av inredning och vackra saker (både stilrena prylar och riktig retro-kitsch). Jag har en fetisch för koppar och muggar, speciellt stora temuggar i keramik. Sedan jag blev vegetarian och i samband med att jag flyttade hemifrån för sisådär sex år sedan har jag börjat intressera mig mer och mer för matlagning och bakning. Jag tycker att det är viktigt att tänka på vad man stoppar i sig och vilka råvaror man köper, både för sin egen skull men också för samhällets och miljöns.

Jag fascineras av cafémiljön där människor möts för att konversera, umgås, gå på sin första dejt, ta igen förlorad tid, återses efter flera år eller för att ensamma läsa tidningen, avnjuta sitt morgonkaffe m.m.

Caféet är en neutral plats perfekt att träffas på om man av någon anledning inte vill träffas "hemma hos". Vissa bryr sig inte om vilket café de träffas på, medan andra vill få sin identitet och stil bekräftad genom sitt val av café. Personligen vill jag att caféet jag går till ska kännas inbjudande, gärna ha hembakade kakor, gott kaffe såklart och vara fyllt av små roliga detaljer som utmärker det från andra.

På denna sida kommer jag att dela med mig av mina egna caféupplevelser med tips och caférecensioner. Det kan nog tänkas dyka upp ett och annat smarrigt recept och andra sötsockrade uppmärksammanden också.

Dagens uppmärksammande och tips för er som bor i Stockholmsområdet eller kommer att åka hit och inte vet vart ni ska gå för att insupa Stockholms caféatmosfär är boken "Stockholms bästa kaféer chocolaterier & tesalonger" skriven av Ann-Catrin Spole. Den innehåller många välkända Stockholmscaféer, har en karta så att man lätt kan hitta rätt och delar in caféerna i olika prisnivåer.